在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備“十二五”整體規(guī)劃構(gòu)思

　　“十二五”期內(nèi)，是在我國(guó)全方位基本建設(shè)全面小康社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)階段，也是在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈提高的關(guān)鍵發(fā)展戰(zhàn)略新機(jī)遇。在這個(gè)期內(nèi)，食品類(lèi)和包裝設(shè)備擔(dān)負(fù)起推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品升值、農(nóng)戶(hù)創(chuàng)收、融入食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和推動(dòng)食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵重任。大家應(yīng)當(dāng)把握住難能可貴的歷史時(shí)間機(jī)會(huì)，決勝千里，從發(fā)展戰(zhàn)略高寬比方案策劃在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)。下邊談一談在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)現(xiàn)況與“十二五”整體規(guī)劃構(gòu)思： 　　發(fā)展趨勢(shì)現(xiàn)況 　　1海外現(xiàn)況 　　進(jìn)到二十一世紀(jì)，國(guó)際性食品類(lèi)和包裝設(shè)備的市場(chǎng)需求發(fā)生了新的重特大轉(zhuǎn)變。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)權(quán)益的獲得方法，不會(huì)再是以往傳統(tǒng)定義上的產(chǎn)品種類(lèi)、總數(shù)等有機(jī)化學(xué)的有形化資產(chǎn)，取代它的的是著名品牌、高新科技、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、技術(shù)革新、健康安全等無(wú)形中資產(chǎn)的功效，造就了很多成功案例非常值得大家參考。海外的關(guān)鍵作法：一是打造品牌。優(yōu)先選擇開(kāi)展系統(tǒng)化生產(chǎn)制造，根據(jù)設(shè)計(jì)方案和生產(chǎn)制造提高科技含量和品質(zhì)，隨后根據(jù)銷(xiāo)售市場(chǎng)認(rèn)同提高知名度，*后產(chǎn)生大型企業(yè)和商品知名品牌。如英國(guó)FMC企業(yè)、德國(guó)利樂(lè)包裝企業(yè)、法國(guó)布勒企業(yè)、日本佐竹企業(yè)等。二是抓高新科技。高新科技具備高智商、高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)濟(jì)效益特點(diǎn)。根據(jù)高新科技的運(yùn)用，由持續(xù)化生產(chǎn)制造替代間歇性生產(chǎn)制造、由系統(tǒng)化生產(chǎn)制造替代集成化生產(chǎn)制造、由進(jìn)口替代生產(chǎn)制造替代大中小型生產(chǎn)制造、由全過(guò)程質(zhì)量管理替代*終產(chǎn)品品質(zhì)操縱等。三是抓標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。從國(guó)際性發(fā)展趨勢(shì)狀況看，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是產(chǎn)生技術(shù)要求的關(guān)鍵方式。在其中，英國(guó)和日本技術(shù)要求的方式是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、技術(shù)性政策法規(guī)和驗(yàn)證規(guī)章制度；而歐盟國(guó)家則是歐盟指令、歐洲地區(qū)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和歐盟國(guó)家“CE”標(biāo)示。四是抓技術(shù)革新。創(chuàng)建自主創(chuàng)新組織 ，提高自主創(chuàng)新方式，產(chǎn)生常態(tài)化。當(dāng)今兩國(guó)之間、公司與公司中間的技術(shù)性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，事實(shí)上是技術(shù)性自主創(chuàng)新能力的交鋒。根據(jù)技術(shù)革新，由簡(jiǎn)易技術(shù)性向繁雜技術(shù)性變化，由單項(xiàng)工程技術(shù)性向集成化技術(shù)性變化，由傳統(tǒng)式技術(shù)性向高新科技變化，*終完成技術(shù)性超越。五是抓健康安全。國(guó)際性上對(duì)食品類(lèi)和包裝設(shè)備的技術(shù)性規(guī)格型號(hào)、性能參數(shù)和生產(chǎn)量等沒(méi)有統(tǒng)一的要求，而在健康安全等層面卻制訂了統(tǒng)一規(guī)定。國(guó)際海事組織（1SO）、歐洲地區(qū)規(guī)范化技術(shù)性聯(lián)合會(huì)等頒布了一系列相關(guān)健康安全的規(guī)范、命令。目地有兩個(gè)：一是處理機(jī)器設(shè)備實(shí)際操作工作人員免遭損害；二是處理生產(chǎn)加工產(chǎn)品合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)定。 　　2中國(guó)現(xiàn)況 　　“十一五”至今，在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備領(lǐng)域獲得了很多造就。一是一批重要技術(shù)設(shè)備獲得新突破。在糧油食品、蔬菜水果、飲品、肉類(lèi)食品（含宰殺）、奶制品等生產(chǎn)加工和包裝設(shè)備獲得了一系列提升，一批健身運(yùn)動(dòng)繁雜、科技含量較高的食品類(lèi)和包裝設(shè)備在領(lǐng)域中充分發(fā)揮了關(guān)鍵功效。一批具備較高技術(shù)實(shí)力、一定自主創(chuàng)新能力的主打產(chǎn)品，不但能達(dá)到中國(guó)市場(chǎng)的需求，并且也可以參加國(guó)際性市場(chǎng)需求。二是規(guī)范檢驗(yàn)工作中顯著提高。為融入市場(chǎng)需求必須，大家愈來(lái)愈了解到進(jìn)行規(guī)范檢驗(yàn)工作中的必要性?！笆晃濉逼趦?nèi)，我國(guó)依次建立了“機(jī)械工程食品機(jī)械設(shè)備規(guī)范化技術(shù)性聯(lián)合會(huì)”和“全國(guó)各地食品包裝材料機(jī)械設(shè)備規(guī)范化技術(shù)性聯(lián)合會(huì)”，在原來(lái)2個(gè)***食品機(jī)械設(shè)備監(jiān)管檢測(cè)機(jī)構(gòu)基本上建立了第三個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。這種規(guī)范檢測(cè)中心的開(kāi)設(shè)和發(fā)展趨勢(shì)，推動(dòng)了在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備規(guī)范化水準(zhǔn)和檢驗(yàn)工作能力的提高。三是產(chǎn)學(xué)研用技術(shù)革新方式基本上產(chǎn)生。走產(chǎn)學(xué)研用技術(shù)性顛覆性創(chuàng)新，是在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備智能科技的重特大發(fā)展戰(zhàn)略挑選?！笆晃濉逼趦?nèi)，產(chǎn)學(xué)研合作持續(xù)向深度發(fā)展趨勢(shì)，協(xié)作層級(jí)持續(xù)提升 ，合作方式與時(shí)俱進(jìn)，人才團(tuán)隊(duì)持續(xù)發(fā)展壯大，能力素質(zhì)普遍提高，在提升高新科技資源、提升 自主創(chuàng)新高效率等層面充分發(fā)揮了關(guān)鍵功效。2009年，為落實(shí)國(guó)家科技部等六部委《關(guān)于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟構(gòu)建的指導(dǎo)意見(jiàn)》精神實(shí)質(zhì)，由中國(guó)工業(yè)和食品機(jī)械設(shè)備公司總部帶頭，機(jī)構(gòu)全國(guó)各地高新科技拔尖公司、高等學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)建立了“食品類(lèi)武器裝備產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)革新經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略”。四是領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)形勢(shì)趨勢(shì)優(yōu)良。“十一五”期內(nèi)，在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備年均增長(zhǎng)率為2l.65%，2009年進(jìn)行工業(yè)產(chǎn)值1484億人民幣（RMB），同比增加17.59%.國(guó)際貿(mào)易年均增長(zhǎng)率為11.66%，2009年完成進(jìn)出口額41.74億美金，在其中出入口總金額14.68億美金，進(jìn)口總金額27.06億美金。 　　3存有關(guān)鍵難題 　　“十—五”期內(nèi)，盡管在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備領(lǐng)域獲得了非常大考試成績(jī)，但也應(yīng)當(dāng)見(jiàn)到，存在的不足也仍然突顯。一是健康安全難題突顯。數(shù)據(jù)調(diào)查報(bào)告，在我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)公司因機(jī)器設(shè)備難題造成每一年產(chǎn)生安全事故約三十萬(wàn)起，包含斷指斷手、燒燙傷、至死等；因食品類(lèi)和包裝設(shè)備材料難題向食品類(lèi)轉(zhuǎn)移有害物，因食品類(lèi)和包裝設(shè)備設(shè)計(jì)方案構(gòu)造難題造成食品微生物超標(biāo)準(zhǔn)等。二是規(guī)范化難題突顯。在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大概能遮蓋商品數(shù)量的20%上下，而80%的商品為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；目前規(guī)范中主要是產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，欠缺基本規(guī)范、方式規(guī)范、管理方法規(guī)范等；很多公司欠缺對(duì)商品技術(shù)性特性、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、健康安全、穩(wěn)定性、實(shí)驗(yàn)方式等層面的科學(xué)研究，不明白標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范對(duì)提高商品水準(zhǔn)的必要性。三是設(shè)計(jì)方案難題突顯。很多公司和科學(xué)研究設(shè)計(jì)方案企業(yè)不容易搞獨(dú)立設(shè)計(jì)方案、可靠性設(shè)計(jì)和健康安全設(shè)計(jì)方案，基本上全是參考設(shè)計(jì)方案，沒(méi)有參照就不容易設(shè)計(jì)方案，造成開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的商品欠缺科技含量。從整體看，在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備存有的眾多難題中，約80%來(lái)源于設(shè)計(jì)方案階段。 　　整體規(guī)劃構(gòu)思 　　1理清發(fā)展趨勢(shì)構(gòu)思 　　根據(jù)世界各國(guó)狀況剖析，在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備的整體規(guī)劃構(gòu)思應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建在：一是要堅(jiān)持不懈科學(xué)發(fā)展觀這一主題風(fēng)格。用生態(tài)文明建設(shè)頭領(lǐng)食品類(lèi)和包裝設(shè)備未來(lái)五年的發(fā)展趨勢(shì)，掌握有益的發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，融入外需發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)定，提高“三農(nóng)”責(zé)任意識(shí)，改進(jìn)產(chǎn)品種類(lèi)品質(zhì)，取代落伍生產(chǎn)能力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈由大強(qiáng)大。二是要提升 二種了解。一方面，要了解到當(dāng)今食品類(lèi)和包裝設(shè)備世界各國(guó)的關(guān)鍵市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是無(wú)形中資產(chǎn)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而不是有形化資產(chǎn)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；是品牌提升的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而不是總數(shù)提高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。另一方面，要了解到假如不可以盡早提高產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)和水準(zhǔn)，則在國(guó)際性市場(chǎng)需求中遭遇被邊界化或抵觸的風(fēng)險(xiǎn)，則與資本主義國(guó)家的差別可能更高。三是要把握住四個(gè)變化。就是以總數(shù)提高向品質(zhì)經(jīng)濟(jì)效益提高變化，以追蹤效仿為主導(dǎo)向科技創(chuàng)新為主導(dǎo)變化，以重視單項(xiàng)工程技術(shù)性提升向重視技術(shù)性集成化變化，四是以重視硬件配置產(chǎn)品研發(fā)為主導(dǎo)向軟件開(kāi)發(fā)提升為主導(dǎo)變化。 　　2確立關(guān)鍵每日任務(wù) 　　五年時(shí)間彈指一揮間，“十二五”期內(nèi)應(yīng)緊緊圍繞領(lǐng)域特性，把握住好多個(gè)領(lǐng)域方面的關(guān)鍵每日任務(wù)科學(xué)研究處理。 　　（1）抓適用現(xiàn)行政策。食品類(lèi)和包裝設(shè)備的生產(chǎn)加工目標(biāo)基本上全是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，該領(lǐng)域應(yīng)當(dāng)歸屬于農(nóng)惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈?？墒且恢币詠?lái)，該領(lǐng)域一直沒(méi)有列入農(nóng)惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈的編碼序列，都沒(méi)有享有農(nóng)惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈的政策優(yōu)惠，造成在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備的產(chǎn)業(yè)鏈水準(zhǔn)落后于食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)必須，導(dǎo)致在我國(guó)比較好的食品產(chǎn)業(yè)公司基本上所有是進(jìn)口產(chǎn)品，牽制了民族工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。因而，“十二五”期內(nèi)，應(yīng)當(dāng)搞好四項(xiàng)適用現(xiàn)行政策的科學(xué)研究。一是財(cái)政局適用和稅收優(yōu)惠政策現(xiàn)行政策的科學(xué)研究；二是與食品類(lèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度規(guī)章制度相配套的現(xiàn)行政策；三是市場(chǎng)拓展技術(shù)性現(xiàn)行政策；四是技術(shù)革新服務(wù)體系現(xiàn)行政策。 　?。?）抓關(guān)聯(lián)性核心技術(shù)。食品類(lèi)和包裝設(shè)備的關(guān)聯(lián)性核心技術(shù)許多 ，應(yīng)當(dāng)突出主題，把握住好多個(gè)危害范圍廣、觸動(dòng)量大的關(guān)聯(lián)性核心技術(shù)優(yōu)先選擇進(jìn)行科學(xué)研究，不可以考慮周全。比如，創(chuàng)意設(shè)計(jì)技術(shù)性，關(guān)鍵處理他人不容易效仿和獲得的科技含量；安全性設(shè)計(jì)方案技術(shù)性，關(guān)鍵處理機(jī)器設(shè)備實(shí)際操作工作人員安全事故的產(chǎn)生；環(huán)境衛(wèi)生設(shè)計(jì)方案技術(shù)性，關(guān)鍵處理食品類(lèi)和包裝設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生安全隱患和確保食品衛(wèi)生安全；機(jī)器設(shè)備型號(hào)選擇技術(shù)性，關(guān)鍵處理食品類(lèi)和包裝設(shè)備成套設(shè)備性和配對(duì)性的問(wèn)題；產(chǎn)品品質(zhì)點(diǎn)評(píng)技術(shù)性，關(guān)鍵處理產(chǎn)品品質(zhì)操縱這些。該類(lèi)關(guān)聯(lián)性核心技術(shù)全是食品類(lèi)和包裝設(shè)備領(lǐng)域的基本技術(shù)性，應(yīng)當(dāng)從領(lǐng)域方面上優(yōu)先選擇開(kāi)展科學(xué)研究處理。 　　（3）抓領(lǐng)域關(guān)鍵商品。在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備領(lǐng)域的關(guān)鍵商品較多，應(yīng)當(dāng)分門(mén)別類(lèi)地開(kāi)展科學(xué)研究處理。一是抓取代進(jìn)口商品。全國(guó)各地每一年進(jìn)口商品和包裝設(shè)備近30億美金，出口量再次呈持續(xù)上升趨勢(shì)。應(yīng)依照國(guó)際性?xún)?yōu)秀的研究設(shè)計(jì)程序流程開(kāi)展消化，產(chǎn)生具備獨(dú)立專(zhuān)利權(quán)的取代進(jìn)口商品。二是抓節(jié)能降耗技術(shù)設(shè)備。在食品類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈上，一部分階段的食品類(lèi)和包裝設(shè)備耗能高，廢料消耗量大，必須進(jìn)行節(jié)能降耗技術(shù)設(shè)備開(kāi)展開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，關(guān)鍵開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)性能卓越、成本低的節(jié)能降耗機(jī)器設(shè)備。三是抓產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵商品。比如，糧食加工機(jī)械設(shè)備、蔬菜水果加工設(shè)備、肉類(lèi)食品（含宰殺）加工設(shè)備、飲品生產(chǎn)制造機(jī)械設(shè)備、奶制品生產(chǎn)制造機(jī)械設(shè)備及其無(wú)菌檢測(cè)包裝（罐裝）、真空泵真空包裝袋、鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏包裝等技術(shù)設(shè)備，他們與需求側(cè)改革和大家生活水平的關(guān)聯(lián)系數(shù)較為高，應(yīng)當(dāng)分配在關(guān)鍵發(fā)展趨勢(shì)的范圍。另外，正餐現(xiàn)代化、粗糧正餐化等技術(shù)設(shè)備，也應(yīng)分配在關(guān)鍵發(fā)展趨勢(shì)的編碼序列。 　?。?）抓關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范?！笆濉逼趦?nèi)，應(yīng)提升在我國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備的規(guī)范化技術(shù)性科學(xué)研究，健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，充分發(fā)揮領(lǐng)域組織 的具體指導(dǎo)和融洽功效，激勵(lì)食品類(lèi)和包裝設(shè)備公司積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)制修定工作中。推動(dòng)食品類(lèi)和包裝設(shè)備基本規(guī)范、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)方法規(guī)范、翠綠色設(shè)計(jì)規(guī)范、關(guān)鍵產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和商品售后維修服務(wù)規(guī)范等的科學(xué)研究制訂工作中。 　　根據(jù)“十二五”勤奮，在中國(guó)食品類(lèi)和包裝設(shè)備領(lǐng)域把握一批關(guān)鍵技術(shù)，有著一批獨(dú)立專(zhuān)利權(quán)的商品，鑄就一批具備競(jìng)爭(zhēng)力的公司，完成重要關(guān)聯(lián)性技術(shù)性和關(guān)鍵商品的提升，在領(lǐng)域總體上變小與資本主義國(guó)家的差別。